峇里水上部落術藝餐廳

位於峇里島中部山區的Ubud,有聖河阿貢(Ayung River)環繞,文化氣氛濃厚;走進這兒的水上屋餐廳,門面低調,卻別有洞天,水裡倒映著發呆亭,還有造型生動的木雕飾品,全然的赤道風情;坐在墊子上,靠著矮桌,整個人懶洋洋的。等了好一會兒,端來黑漆漆的竹筒,等服務生倒出,香氣噴發,才知道除了魚,裡頭塞了秘傳辛香料;探問後,方知每天一大早,廚子去市場挑選尚青的河鮮,製作時,現點現烤,得烤20分鐘,直到竹筒碳化;聽到這兒,已經口舌生津,夾一口竹筒魚,肉質鮮嫩,鹹香下飯,搭配飯上的紅蔥頭,很是對味。

為了解膩,店家附上一杯椰果條冰橘汁,咕溜咕溜的口感,讓人暑氣全消;飯後的綜合水果椰子盅,更是澎派,椰奶裡,滿滿的哈密瓜、楊桃、紅番石榴、鳳梨…暢快完食,驚覺,我剛剛才吃了竹筒魚啊(掩面)。